2025年9月に和光市駅から徒歩5，6分の場所に鈴木製麺所の工場直売にて和光の名品「新倉うどん」を購入してきました。手もみのちぢれ麺で、風味豊かでのど越しの良いうどんで、とっても美味しかったです。
場所
鈴木製麺所の場所は、和光市本町16-18。和光市駅から歩いて6分ほど。駅の南口から、少し住宅街に入ったところにあります。
鈴木製麺所と新倉うどん
創業75年余りになる鈴木製麺所は戦後から和光市で製麺所を営んできたそうです。昭和45年に和光市の旧地名の一部であった「新倉村」にちなんだ「新倉うどん」の開発に着手しました。現在では、和光ブランドにも選定された和光市を代表するご当地うどんとなっています。
直売所
製麺所に併設された直売所になっています。
ショーケースには、名物の新倉うどんはもちろん、そばや中華麺、餃子の皮、ワンタンの皮まで、たくさんの種類の麺が並んでいました。
新倉うどんは、機械で作った麺を、職人の手で丁寧にもみこむことで、麺に独特のちぢれが生まれます。このちぢれが、うどんつゆやソースによく絡み、豊かな風味を口いっぱいに広げます。
実際に食べてみました
実際に食べてみましたが、風味豊かでのど越しの良いうどんでした。子供達もパクパクと食べていました。
鈴木製麺所
| 名称 | 鈴木製麺所 |
| 住所 | 〒351-0114 埼玉県和光市本町１６−１８ プロスペール |
| 電話番号 | 048-461-2158 |
| 営業時間 | 9時頃～17時00分 |
| 定休日 | 水曜日、日曜日 ※木曜日もお休みのことも。 |
| リンク | 鈴木製麺所（新倉うどん製造所） | クロシェットドゥボワ |
おまけ:新倉うどん
鈴木製麺所から駅に戻る途中に、鈴木製麺所の麺を専門に扱ううどん店「新倉うどん ひろとみ」さんがあります。季節の野菜を使った天ぷらうどんや、「ずりあげうどん」といったメニューが楽しめます。
クロシェット ドゥ ボワは洋食レストランで、新倉うどんを使ったパスタを提供しています。新倉うどんのちぢれ麺は、モチモチとした食感と豊かな風味があり、洋風ソースにもよく絡むことから、イタリアンとの相性も抜群です
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